การทำความสะอาดและตัดแต่งปลาสดด้วยมีดบนเขียงไม้

ภาพมุมมองใกล้ขณะกำลังใช้มีดเล็กทำความสะอาดและแล่ปลาสดบนเขียงไม้ โดยมีกระจาดสานใส่ปลาสดและกะละมังน้ำสำหรับล้างวางอยู่ด้านข้าง แสดงขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบอาหารทะเลอย่างพิถีพิถัน